HBC 342 vs. HBC 430

6 sierpnia na stronie AleBrowar-u pojawił się post informujący o zamiarze uwarzenia dwóch piw single hop, czyli chmielonych tylko i wyłącznie jedną odmiana chmielu - na goryczkę, smak i aromat. Natomiast chmiele do każdego z piw można było wybrać w głosowaniu. Do wyboru było 6 chmieli eksperymentalnych, o co niektórych nie było jeszcze żadnej informacji: co wnosi do piwa, jak pachnie, czy jak smakuje. Wybór padł na HBC 342 i HBC 430. 20 września w pubie Kontynuacja we Wrocławiu odbyła się premiera nowych piw, niedługo później butelki pojawiły się w dobrych sklepach. 

Single Hop HBC 342 vs. Single Hop HBC 430

Piwa mają ten sam zasyp, obydwa to 14% ekstraktu, 5,8% obj. alkoholu i 70 IBU.

piana:
HBC 342 - intensywna, biała, średnio- i grubo-pęcherzykowa
HBC 430 - intensywna, biała, drobno- do grubo-pęcherzykowa

barwa:
HBC 342 -  ciemne złoto, lekko mętne
HBC 430 - ciemne złoto, klarowne

aromat:
HBC 342 - mało intensywny, chmielowy: owoce, delikatny melon i jakby zielona skórka od arbuza, cytrusy, tło stanowią lekkie słody
HBC 430 - początek to delikatne truskawki, ale szybko ulotne, z czasem ciężko wyczuć chmiel, pozostajemy z nikłym zapachem bliżej nieokreślonych owoców i słodami

smak:
HBC 342 -  początek to głównie słody - białe pieczywo, następnie pojawiają się nuty trawiaste, finisz to wysoka goryczka, zalegająca, lekko ściągająca i  tępa, pozostawia nieprzyjemną pestkową gorycz w ustach
HBC 430 - początek słodowy - biszkopty i skórka od chleba, goryczka średniowysoka, lekko zalegająca, ale przyjemna, dobry balans między chmielem a słodami

AleBrowar - Single Hop HBC 342

AleBrowar - Single Hop HBC 430

Reasumując w HBC 342 bardziej do gustu przypadł mi aromat. Samo piwo jednak mało pijalne, z bardzo nieprzyjemnym finiszem. Dlatego też, jeśli miałbym wybierać jedno z tych piw, to wybrałbym HBC 430 - pijalne, dobrze zbalansowane, przyjemnie chmielowe.

W mojej opinii jednak, żadne z piw nie powala i słabo prezentują potencjał chmielu. Wydaje się, że wykorzystanie HBC 342 (szczególnie na aromat) może dać dobre efekty, ale próby trzeba by powtórzyć.